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酒店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些什(shén)么内(nèi)容

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是全球十大热门行业之一，高(gāo)级酒店管理人才在全(quán)球都是一(yī)直很紧缺的，近年(nián)来，在国际(jì)人才市场(chǎng)上，酒(jiǔ)店管理人才出现了供不应求的局(jú)面(miàn)。

　　随(suí)着(zhe)2008北京(jīng)奥运会，2010上(shàng)海世博(bó)会和越最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思来越(yuè)多的(de)国际(jì)大型活动将(jiāng)在中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的需求(qiú)也日(rì)益增(zēng)大(dà)，所以你大(dà)可(kě)不(bù)必(bì)为就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才将成为职场上炙手可热(rè)的(de)高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以(yǐ)高薪阶(jiē)层为多(duō)。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十大(dà)百万年薪(xīn)职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海服(fú)务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世(shì)界已(yǐ)有17个国际酒店管理集团在上(shàng)海投资(zī)或管理高星级酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人才(cái)的需求也(yě)不断增(zēng)加(jiā)，每年都需(xū)要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也(yě)将达(dá)800家，高级酒店管理人(rén)才(cái)抢手(shǒu)。

　　一(yī)、培养(yǎng)目标与要求本专业培养拥护党的基本路(lù)线，适应生产、建(jiàn)设、管理、服(fú)务第一线(xiàn)的，德(dé)智(zhì)体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要(yào)求学生掌握经(jīng)济管理基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游(yóu)基础(chǔ)知识，具备(bèi)酒店基本管(guǎn)理与服务能力(lì)。

　　学生毕(bì)业(yè)后主要去(qù)各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基(jī)层(céng)管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业(yè)注重(zhòng)学生综合素质的培养(最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思yǎng)，主(zhǔ)要学(xué)习经济管(guǎn)理基础知(zhī)识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生在学习期间(jiān)，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗实习(xí)实(shí)训等(děng)多(duō)方面的(de)技能训练。

　　二、主要课(kè)程酒店(diàn)管理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议(yì)服务与(yǔ)管理(lǐ)、康乐服(fú)务与管理(lǐ)。

　　三、毕业(yè)应(yīng)掌握的技能与就(jiù)业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知识和自学(xué)能力、进取(qǔ)创新意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代(dài)服务理念，了解现(xiàn)代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方针(zhēn)、政(zhèng)策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管(guǎn)理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一(yī)定的职(zhí)业外(wài)语表达能力。

　　济(jì)南,和北京都有专业(yè)的学校.

酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)都(dōu)学(xué)什么呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业，也称招待管理学(xué)，顾名(míng)思义，以后发展方向(xiàng)为(wèi)酒(jiǔ)店管理方面的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业(yè)毕业，需要从最基础的(de)岗位前厅(tīng)、餐(cān)饮等等职位做起，具备一定的(de)实际经验才有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽(suī)然前(qián)期(qī)起(qǐ)点低，但随着(zhe)目前(qián)国内(nèi)外(wài)旅(lǚ)游业飞速(sù)发展，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球范围(wéi)内都需求(qiú)量很大，前景还(hái)是不错，以(yǐ)下是(shì)酒店管理专(zhuān)业及就业的相关详细(xì)内容(róng)！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程(chéng)，野旅主要有(yǒu)以下四大(dà)方向

　　1、食(shí)品营运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业中(zhōng)食品营运研究占比非(fēi)常(cháng)大，酒管专业的同学们(men)会学习到食品相关(guān)的科(kē)学(xué)、食物(wù)的选配、如何(hé)正确地储存食品、如(rú)何正确地处理(lǐ)各种食物(wù)等了解(jiě)食(shí)物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业(yè)，在日常生(shēng)活(huó)中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待(dài)：在注(zhù)重(zhòng)实用经验的(de)college，对于烹饪和服(fú)务都有很大比重的实践教(jiào)学，大一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲(qīn)身扮演侍应生和(hé)厨师(shī)的角(jiǎo)色，学习服(fú)务客(kè)人的各种不同的(de)角色，例(lì)如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜(tián)点、热炒和烧(shāo)烤(kǎo)等(děng)不同的菜(cài)式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比(bǐ)较有(yǒu)意(yì)思的(de)一门课，学生(shēng)们要了解酒类(lèi)的历(lì)史(shǐ)知识，并且学(xué)习如何(hé)亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品尝各(gè)种不同的(de)酒类，还要(yào)学会自己调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取可以在正规(guī)餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业的营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房(fáng)间、销售、市(shì)场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都(dōu)是必修(xiū)，在此也需要懂得一些(xiē)商业相关的知识，了解酒(jiǔ)店(diàn)行(xíng)业运行(xíng)的规(guī)则(zé)。

　　4、会(huì)计(jì)：很多(duō)学(xué)生一听(tī最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思ng)会计(jì)是拒(jù)绝的(de)，不过酒管专业的会计知识相对来(lái)说已经算是最(zuì)基础的了，学生只需要比较基本地学(xué)习如何计算酒店餐厅的(de)运营成本、利润等等东西，并且能很快的运用(yòng)到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体(tǐ)来说(shuō)有两个：

　　1、是(shì)以理论学(xué)习(xí)为主(zhǔ)的(de)，通常不太注重实践(jiàn)操作方面，主要学习的是酒店业(yè)的未来发展、餐饮业(yè)的(de)运营方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这(zhè)个方向学习的人未来(lái)的发展方向可以是研(yán)究酒(jiǔ)店(diàn)的学着也(yě)可以直接成(chéng)为酒店的高层(céng)管理者(zhě)，特别是制定(dìng)战(zhàn)略(lüè)发展方向的重要人物。

　　2、另外一个(gè)方(fāng)向就是注重(zhòng)操作、运营和实践的学习，除了学(xué)习理(lǐ)论方面的内容，还会了解到每个部门的具体操作方法，细致(zhì)到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如何正确(què)服(fú)务客(kè)人等，也就是提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从(cóng)就业来说，以实践(jiàn)为主的学习方向比较推荐，因为(wèi)在(zài)酒店工作(zuò)过就可(kě)以发现，酒店里的运营高(gāo)层基本都(dōu)是从基层部门干出(chū)来的，很少(shǎo)有专门研究酒店(diàn)运营或单纯学习(xí)理(lǐ)论的，因为酒店这个行(xíng)业(yè)是一个操作性(xìng)非(fēi)常强的行业，光有理论(lùn)是远远不(bù)够(gòu)的(de)，懂的每个部门、每个职位(wèi)的工作流程和标准(zhǔn)，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学历重要，学(xué)习能(néng)力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不(bù)高的酒店(diàn)人，凭着经验(yàn)的(de)积累，做到(dào)了(le)酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何(hé)一(yī)个(gè)企业，都只为你的工(gōng)作业(yè)绩(jì)而不是你的教育背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店行业，从(cóng)技能学习(xí)开始锻炼(liàn)自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不(bù)要企图你还没有(yǒu)基(jī)层的经验就想(xiǎng)直接做管理(lǐ)人员。

　　因(yīn)为(wèi)你不从底层的真正接触一个行业，那你(nǐ)永远也不(bù)知道这行的水(shuǐ)有多深(shēn)，你永远(yuǎn)也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临(lín)两(liǎng)大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗(gǎng)位，不是简猛高科(kē)技，不是高精(jīng)尖，需要的是手把手踏踏实(shí)实的实(shí)践(jiàn)操作，目前大部分从业者为低(dī)学历人(rén)员、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与其(qí)他行业(yè)相比基层服务人员所获(huò)得的收入、社会(huì)地位、个人成就感是相当低的，前期(qī)必须(xū)能忍受这种(zhǒng)低薪(xīn)、低创造力、低附(fù)加值、低社会地位的工作岗位。